باشگاه کوه نوردی کالاهو

گردآوري: دکتر حميد مساعديان
با توجه به تغييراتي که ارتفاع روي کليه سيستم هاي فيزيولوزيک بدن انسان ميگذارد وشرايط نامساعدي که يک کوه نورد ودستگاه گوارش وي با آن مواجه است، بحث نوع تغذيه وتغذيه مناسب از مهمترين مقولات علم پزشکي ارتفاع وعلم تغذيه است.
در ورزش کوه نوردي هيچ سفارش استاندارد وموکدي مبني بر نوع تغذيه براي کوه نوردان وجود ندارد ومهمترين اصل ذائقه فرد در ارتفاع مي باشد.
چه بسا غذاهاي بسيار لذيذي که فرد در منزل ودر ارتفاع پايين با ميل فراوان تناول مي کند ولي در محيط کوهستان جزو بد مزه ترين غذاها و عامل بي اشتهايي فرد در ارتفاع باشد. بر طبق اين اصل، هر فردي مي بايست خود رژيم مناسب تغذيه اي خود را انتخاب کند.
در کنار ذائقه شخصي فرد، رعايت نکات مهمي که در اينجا مي آيد ميتواند به کوه نورد در داشتن يک تغذيه مناسب در محيط کوهستان کمک کند.

1- استفاده از آب کافي و فراوان در پيش –حين وپس از پرداختن به ورزش کوهنوردي متعادل کننده کليه فعاليتهاي فيزيولوژيکي کوهنورد است.در يک کوهنوردي سنگين در هر ساعت 2 ليتر آب از بدن خارج مي شود که بايد بلافاصله با نوشيدن مايعات کافي جبران شود.

2- بهتر است در حين اجراي برنامه هاي کوه نوردي از غذاهاي مايع و نرم استفاده شود .همچون سوپ ها که علاوه بر تامين نيازهاي تغذيه اي فرد مايعات کافي نيز به بدن فرد مي رساند.

3- بهتر است از مواد قندي به گو نه ها و طعم های مختلف و متنوع وبه تناوب استفاده شود تا ضمن تامین انرژی مورد نیاز فرد سطح قند خون وی در حد نرمال قرار گیرد.

4- با توجه به بروز آلکالوز تنفسی در حین صعود که ناشی از تنفس های سریع وعمیق است استفاده از مواد ترش همچنین بعنوان اشتها آور بسیار کمک کننده است.

5- در حین کوهنوردی و در پی تعریق، مقدار زیادی املاح بدن از دست می رود.استفاده از نمک در طول برنامه های کوهنوردی می تواند در ایجاد تعادل الکترولیتی بدن نقش به سزایی داشته باشد.همچنین می تواند از بروز خستگی و کوفتگی مفرط عضلات پیش گیری کند. 

6- استفاده از انواع سبزیجات و میوجات تازه و کمپوت شده میتواند از بروز مشکلات گوارشی ناشی از یبوست جلوگیری کند.همچنین استفاده از میوه جات می تواند در تامین ویتامین های مورد نیاز بدن موثر باشد.

7- به طور کلی بستگی به ارتفاع محیط انرژی متوسط مورد نیاز یک کوهنورد با وزن 70 کیلو گرم حدود 3500 تا 5000 کیلو کالری است. که 60 تا 70 درصد این انرژی را باید از کزبوهیدراتها (قندها) و 20 تا 25 درصد آنرا از چربی ها و 15 تا20 درصد آنرا از پروتئینها تامین کرد.

8- در ارتفاع نباید از قهوه، الکل، چای سبز استفاده کرد و بهتر است بعنوان جایگزین از مخلوطی از دو سوم آب ویک سوم از انواع آب میوه استفاده کرد.

9- خوردن یک صبحانه سبک و پر انرژی می تواند پایه یک فعالیت خوب کوهنوردی در طول روز باشد ودر ادامه در طول روز هر 2 ساعت نوشیدن مایعات فراوان (حتی اگر احساس تشنگی نمی کنید) وخوردن میان وعده سبک همچون مواد قندی و پروتئینی میتواند در ادامه روند کوهنوردی در طول روز بسیار مفید باشد.

10- رعایت مسائل بهداشتی و استفاده از آب و غذای مطمئن وبهداشتی میتواند تضمین کننده سلامتی شما با شد.